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广福堂是一种传统的中式点心店铺或茶楼,起源于中国南方地区,广东、福建等地。广福堂主要经营中式点心、茶点和糕点等小吃,提供给顾客作为早点、下午茶或点心的选择。通常,广福堂的装修风格古色古香,环境幽雅,为顾客营造一种舒适惬意的用餐氛围。
广福堂的名称“广福”寓意着“广泛的福康”,希望店铺的生意兴隆,给顾客带来幸福和福气。在这里,顾客可以品尝到地道的粤式点心、茶点和各种小吃,体验传统的中式美食文化。广福堂代表了中国南方地区独有的饮食文化,也是中国传统点心文化的重要组成部分,深受人们喜爱。
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东方甄选主播也通过直播、短***,发挥创意,介绍福建有意思、有底蕴的独特文化,引发全网热议。3月30日,“土楼为什么是圆的”“福建线面会教育每个嘴硬的人”“被福建的中式美学惊艳到了”“东方甄选重生之我在土楼拍短剧”“甄选主播土楼联欢会秀才艺”等话题,1天之内10次登上微博、抖音平台热搜,展现出福建非遗、民俗、美食文化的强大吸引力和传播力。
鼓浪屿陈家园位于福建省厦门市鼓浪屿岛上,是一座具有百年历史的中式庭园建筑。陈家园最初建于清朝光绪年间,由当地富商陈嘉庚兴建,后经多次修缮和扩建,成为今日的规模。园内有数十栋古建筑,错落有致地点缀在绿树掩映的花园中,小桥流水、假山水池,古朴典雅。被誉为“福建园林之冠”,是一座珍贵的文化遗产。
罗世伟,聚春园大酒店餐饮总监,大家都亲切地称他为“罗***”,因为他是名符其实、德艺双馨的闽菜***。
罗世伟于1***1年选择了厨师行业,实现了与闽菜的第一次亲密接触,也开始了他长达35年的闽菜传承事业。在“聚春园”里,他先后被评为中式烹调高级技师、中国烹饪名师、福建闽菜***,被选任为中国名厨专业委员会委员、福州市烹饪行业协会常务理事。近年来,他多次代表酒店到香港、澳门等地进行闽菜交流表演,引起轰动;2005年,他代表酒店主持制作了第***届中国出口商品交易会开幕式招待宴会,赢得了中外宾客一致好评。
杨伟华给人的第一印象斯文白净、笑意迎人。身为中国烹饪***、聚春园大酒店行政总厨,他已接过聚春园佛跳墙制作技艺第八代传人的接力棒。2013年他成为福州市第二届首席高级技师。正如那一坛佛跳墙,杨伟华细火慢炖的22年闽菜人生别有一番滋味。
对于手下的厨师,杨伟华常挂在嘴边的一句话是:“厨师也要有文化,否则很难上台阶。”
强木根13岁学艺,20岁前后出师,1957年调入福州大酒家的前身福州旅社当主厨,后出任副总经理兼烹饪技术顾问,1994年退休后被聘为福州大酒家终身顾问,现任中国烹饪协会常务理事、省烹饪协会副会长。
福建土楼是以土作墙夯实建造起来的集体建筑,呈圆形,半圆或方形,四角形,畚箕形等,坚实牢固,楼中堆积粮食,饲养牲畜,备有水井。可御敌,关往大门,土楼则像坚强的大堡垒,妇孺老幼尽可高枕无忧。有的容纳二三百人。大的则可住七八百人。体现了客家人聚族而居的民俗风情。土楼的墙壁,下厚上薄,厚处达1至l、5米,以大石为基,掺入小石子和石灰,以当地粘质红土为主,关健部位还掺入适量糯米饭,红糖以增加粘性。中间有杉木或竹片作"墙骨“。圆形土楼是当地土楼群中最具特色的建筑,一般它以一个圆心出发,依据不同的半径,层层向外展开,如同湖中水波,环环相套,土楼的房间大小一致,同一个楼梯,户与户之间没有什么秘密。土楼内部门廊,檐角,窗户也精巧,不愧是中国古代民居建筑的"奇葩"。
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